在中国主要储粮害虫有玉米象、米象、谷蠹、大谷盗、麦蛾等，玉米象和米象是中国大米储藏中的主要防治害虫，是我们家庭生活最常见到的“米缸刺客”。

秋收时节它们先在稻谷籽粒上凿孔产卵，再分泌黏液将孔封堵，外观上完全识别不了。每粒稻米中，仅能有一个卵发育成幼虫，但是每头成年雌虫有3-6个月甚至1年的存活期，在适宜环境下，一生可以产400个卵。

玉米象经历卵、幼虫、蛹的阶段至少需要30天，发育到成虫后才破米而出。也就是说，看似平常的稻米，有的刚 “怀孕”，有的是孕中期，还有的即将 “临盆”。千万别小看一粒种子“孕育生命”的力量。 

和玉米象一样，米象也将虫卵注入稻谷籽粒内部，其他储粮害虫则多产卵于籽粒表面。虫卵孵化后，幼虫会钻进粮粒内部取食、生活、生长、发育，并随着收获的稻谷进入产后收储。

粮仓会通过热风干燥、磷化氢、二氧化碳气体熏蒸、低温冷却等技术对付各种成虫，能把它们消灭个七七八八。清理、砻谷、碾米、白米整理和包装过程对储粮害虫开展的多轮进攻，但每轮战役的手段不同。既有全面铺开的大规模消杀，也有精准聚焦的针对性攻坚。

但是，深度隐藏的部分虫卵却依然能躲过现代化、精密的稻米加工设备的损伤，继续发育和成长。

真空、充气包装能抑制虫卵活性，引起发育停滞甚至死亡，而储粮害虫对真空低氧的耐受时间仅有几天。因此，真空和充气包装大米拆封后，短期内发生虫害的概率会大大降低。

无论商品加工环节如何细致缜密，仍会有”漏网“虫卵进入米袋，而在商品流通环节，成虫也有可能蛀破米袋产卵。

中国林业科学研究院资源昆虫研究所的分析表明，昆虫卵为无毒物质，无致突变、致畸作用。而且在50-70℃温度下，6分钟即可杀死大米中的全部虫态的储粮害虫。也就是说，蒸米饭的过程就是一次消灭虫卵的过程。

如果家里有筛米、面的器具，用过筛的方式清除碎屑、虫子以及虫蚀粒。过筛后的大米，是可以食用的。

如果大米颜色发灰变暗、米质疏松易碎，意味着大米已经陈化，蛋白质等营养物质明显流失。这种情况就不建议吃了。

为了避免粮食浪费，建议大米开袋后放冰箱低温储藏，也可在通风、干燥的环境中存放。